Vinos de Ibiza

Vinos de Ibiza.

Hoy hablaremos un poco de forma general sobre los vinos de Ibiza, ya que como os comenté, desde el miércoles y hasta mañana hay un curso de cata de vinos en el Palacio de Congresos de Santa Eulalia (ya puse el link… para los interesados).

A partir de mañana , en este blogg, analizaremos todos los vinos catados, y así podremos hacernos una idea bastante general sobre los diferentes vinos que podemos encontrar en esta maravillosa Isla…

La verdad, nunca he sido un gran amante de los vinos de la Tierra de Ibiza…pero he de reconocer que esta vez, que he tenido la oportunidad de catar 8 vinos diferentes (todos Vinos de la Tierra de Ibiza), me han sorprendido bastante, de forma positiva. Evidentemente tenemos que tener en cuenta la gama de vinos de la que estamos hablando…y ser consecuentes con ello.

Los blancos y los rosados en conjunto son vinos bastante bien acabados y correctos, e incluso me atrevería a decir que hay bastante buenos productos, y que probablemente si seguimos esta trayectoria llegaremos a poder exportar estos vinos… (aunque no soy quien para tales pronósticos…)

Ya hablaremos más detalladamente sobre estos vinos a partir de mañana que termine el minicurso de cata y así tengamos ya una idea completamente global.

Los tintos, la verdad es que no me han sorprendido tanto, aunque de nuevo he de reconocer que tenía una idea mucho menos “amable” que la que tengo ahora.

Creo que estas ponencias y presentaciones de las bodegas, junto con la cata de los diferentes vinos ha sido algo muy acertado para acercar al consumidor final el producto, en este caso mejorado, frente a la fama de vinos de poca calidad con la que suelen referirse a los vinos de Ibiza… lo que es paradójico, pensando en los vinos de calidad que encontramos en Palma de Mallorca, y que por otro lado gozan de otra fama completamente diferente… A lo cual también hay que decir, que dicha fama esta bien ganada y que sin duda, nos llevan cierta ventaja en este sector.

Bueno..espero no haberos aburrido demasiado y mañana empezaremos a definir y hablar sobre alguno de los vinos catados a lo largo de estos tres días.

Muchas gracias por vuestra atención y como siempre… a tomarse una copita.

Un saludo

Unai